배고플 때 간편하게 끓여 먹을 수 있는 라면은 그 편리함 때문에 국민 간편식으로 자리잡았다.
라면은 흔히 비상식량으로 여겨지고 유통기한이 꽤 길기 때문에 손이 크거나 가족이 많은 사람들은 한 번에 많은 양을 사게 된다.
하지만 유통기한 지난 라면 한 봉지를 발견하고 당황하셨을 수도 있습니다.
썩은 라면을 이렇게 끓여도 괜찮을까요?
라면 유통기한은?
라면은 결국 팔리는 ‘식품’이기 때문에 유통기한이 있을 수밖에 없다.
북한 뉴스나 지진 뉴스를 보면 어른들이 라면을 대량으로 ‘사먹는다’는 점에서 라면은 비상식량이라는 인식이 강하다.
쉽게 익히고 익히지 않고 먹을 수 있다는 장점이 만들어낸 편견이다.
이러한 편견은 라면이 다른 음식보다 유통기한이 길다는 오해로 이어졌다.
시판 라면의 평균 유통기한은 6개월입니다.
라면을 그대로 6개월 동안 방치하여 상태를 확인하거나 미생물학적 또는 이화학적 실험을 하여 가장 적합하다고 판단하여 식품의약품안전청에서 정하는 기간입니다.
. 라면 포장에 포함된 추가 재료도 유통기한이 다릅니다.
오래된 라면
건국은 18개월, 가루국은 12개월, 국수는 6개월로 유통기한이 가장 길다.
유통기한 지난 라면 먹어도 되나요?
편의점이나 마트에서 파는 식료품은 유통기한과 유통기한이 동시에 있습니다.
만료일은 “배포”에 대해 설정된 기간입니다.
제품이 만들어지고 포장지로 포장되는 순간부터 유통하는 매장과 함께하는 시간입니다.
다만, “사용기한”은 사용기한과 다릅니다.
소비기한은 소비자가 제품을 구매한 때부터 제품이 완전히 만료되어 더 이상 소비할 수 없을 때까지의 시간을 말하므로 판매기한보다 훨씬 깁니다.
요컨대 라면을 포장해 진열할 수 있는 기간은 6개월이고 먹을 수 있는 기간은 훨씬 길다는 뜻이다.
유통기한이 지난 라면을 먹어도 되는 이유다.
단, 유통기한이 지난 경우에는 드시지 않는 것이 좋습니다.
라면은 기름에 튀긴 제품이기 때문에 산소와 장시간 접촉하면 산화되는 과정을 거친다.
산화 과정으로 인해 강한 기름 냄새와 함께 먹을 수 없는 상태가 됩니다.
따라서 라면은 가능하면 유통기한 내에 드시고, 유통기한이 지난 경우에는 라면의 유통기한인 8개월 이내에 드시기 바랍니다.
유통기한 내 라면 먹을 때 주의사항
유통기한이 남아 있더라도 봉지에 구멍이 뚫렸는지, 제품 파손, 보관 방법 등에 따라 라면의 상태가 달라질 수 있습니다.
따라서 봉지를 개봉하거나 포장을 제거할 때 라면의 상태에 따라 먹을지 말지 판단해야 한다.
1. 개봉시 역한 기름냄새가 나는 경우
2. 분말스프를 개봉하거나 만지면 굳거나 끈적거린다.
색이 어두워지면
3. 면의 상태를 보면 모서리에 곰팡이가 생기거나
표면의 색상도 색상이 변하는 경우
위 3가지 경우 중 하나라도 해당된다면 상했을 가능성이 매우 높으므로 유통기한 이내라도 절대 드시면 안됩니다.
유통기한이나 유통기한이 지난 라면은 반드시 버리세요. 그러나 봉투 전체를 일반 쓰레기통에 버리지 마십시오. 포장을 제거하여 라면과 국물은 음식물쓰레기로 처리하고, 포장재는 포장재에 따라 일반쓰레기와 재활용품으로 처리하여야 합니다.
지금까지 유통기한이 지난 라면을 먹어도 되는지 알아보려고 했어요. 요컨대 유통기한 6개월과 유통기한 8개월 외에 포장에 적힌 유통기한으로부터 1년 2개월까지는 먹어도 안전하다.
단, 라면은 개봉 후 어떻게 보관하느냐에 따라 상태가 달라질 수 있으니 냄새와 색을 꼼꼼히 체크한 후 드시기 바랍니다!