당분간은 다시 외출을 삼가고 집안에 있어야 할 것 같아.그래서 이번에는 조금 고급스러운 원두를 준비했다.
커피 만나 골드 블렌드.
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공정무역 원두를 판매하는 커피를 만나자.후기 자체도 좋지만 무엇보다 재구매율이 높은 곳이라고 믿고 원두를 구입할 수 있는 곳.
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전문 카페에도 들어갈 정도로 퀄리티 좋은 로스팅 원두를 판매하고 있는데 진짜 뉴 크롭 원두를 이용해 만들고 있다고 한다.
당일 오후 2시 이전 주문건은 바로 로스팅해 발송되기 때문에 신선한 원두를 즐길 수 있다.
특히 커피를 만나 볶은 콩은 큐크롭 콩이므로 볶은 후 오히려 3~10일 정도 숙성한 후 마시면 더 좋다고 한다.
택배 배송 시간을 감안하면 최적의 조건인 것 같아.
특히 일반 로스팅 콩뿐만 아니라 커피만의 블렌드 원두를 판매하는 것도 장점이다.
필자도 커피맛나의 골드 블렌드 원두를 이용했는데 종류가 20가지가 넘는다.
당연히 원두 분쇄도 선택할 수 있기 때문에 취향에 따라 다양한 원두를 선택할 수 있는 점도 좋다.
필자의 홈카페를 구성하고 있는 3대의 머신.원두는 주로 바로 갈아먹는 전자동 그라인드 머신을 이용하고 있다.
가성비도 괜찮은 것 같아.1kg이면 원두를 당분간 만들어 먹을 수 있을 것 같아.
개봉 방식도 독특하다.
선도를 위해 지퍼백으로 포장되어 있으며 일명 숨통도 만들어져 있다.
아, 향이… 정말 좋네.이 향 때문에 원두커피를 집에서도 즐기게 되는 것 같다.
커피를 만나는 로스팅과 블렌딩뿐 아니라 현지 원두 수확 농가와 농장을 주기적으로 방문해 관리하고 있을 정도로 재료 자체 관리에도 힘쓰고 있는 것으로 알려졌다.
규모가 크기 때문에 수 억원대 색채 선별기와 석발기를 통한 이물질 제거부터 생두 관리 시스템, 그리고 100년 이상 전통 방식의 이탈리안 로스트 프로파일링 기법을 통해 원두를 가공하고 있다고 한다.
그래서 리뷰는 물론 재구매율도 높은 것 같아.이 좋은 원두를 조금이라도 더 오래 품질을 유지하기 위한 필자 나름의 노력은 진공포장.집에 진공포장기가 있어 한 번 내릴 때 쓰는 원두를 소분해 진공포장 보관하고 있다.
지퍼백 자체로 보관할 때도 외부에 한 겹 더 포장하여 보관 중.품질 좋은 원두를 바로 갈아 만든 원두.한 방울 한 방울 내리기 시작하지만 집안은 커피향기로 가득하다.
에스프레소 머신은 주로 진하고 원두는 연하게 즐기는 편이지만 커피를 만나 골드 블렌드는 연하게 마셔도 커피의 풍부한 향과 적당히 단맛이 올라가는 것이 디저트 커피로 즐기기에도 안성맞춤이었다.
그래서 가볍게 쿠키나 파이류와 잘 어울리는 더 커피를 만나 골드 블렌드.물론 개인 취향이기 때문에 본인 취향에 맞는 커피는 커피를 만나 상세페이지의 부항노트를 참조해 선택해도 된다.
보통 아이스 아메리카노는 에스프레소로 많이 만들어 먹는데 필자는 드립 커피를 이용한 아이스 커피도 좋아한다.
시원한 음료 대신 마시기에도 좋은 아이스커피.보통 제조 음료는 에스프레소로 만드는 것으로 알고 있지만 드립 커피도 나름의 변형이 있다.
진하게 내린 드립커피를 이용한 카페오레를 만들어 봤는데 커피를 만나 원두가 퀄리티가 좋아 아무리 먹어도 맛있을 것 같았다.
나름 홈카페를 즐기기 위해 집에 우유와 카페 시럽은 대부분 보관하는 편이다.
시럽을 듬뿍 넣고 우유를 넣고 진한 드립커피를 부으면 카페오레 완성.원래는 뜨거운 우유 넣어야 하는데 이런 거 저런 거 저런 거 저런 거.맛만 좋다면..원두 자체가 맛있기 때문에 그냥 먹어도 되고 변형도 잘 된 커피를 만나 원두.1kg에 이 정도 퀄리티면 충분히 돈 받을 만한 원두인 것 같아.당분간은 원두 걱정 없이 집에서 홈카페를 즐길 수 있을 것 같다.
품질 좋은 원두나 다양한 스타일의 블렌드 원두를 찾고 있다면 커피맛나를 한번 둘러봐도 좋을 것 같다.
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